• Rose

La meilleure des soupes Anti inflammatoires naturellement...

Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min


*Ingrédients :


. 1 grosse courge spaghetti

  • 1 patate douce

  • 2 petites racines de curcuma

  • 2 cm de racine de gingembre

  • 3 gousses d’ail

  • 1 oignon

  • 1 CS d’huile de coco

  • 1 cc de sel

  • Poivre noir


  1. Épluchez la courge spaghetti, coupez-la en 4 et ôtez les graines puis coupez-la en cube. Déposez les cubes de courge dans une marmite.

  2. Épluchez la patate douce, coupez-la en cube et ajoutez-les également dans la marmite.

  3. Épluchez les racines de curcuma et celle de gingembre, ajoutez-les également.

  4. Épluchez 3 gousses d’ail et l’oignon. Coupez l’oignon en 4 avant de l’ajouter aussi. Ajoutez d’huile de coco.

  5. Couvrez d’eau, puis salez et poivrez.

  6. Faites cuire à feu moyen entre 20 et 30 minutes, la patate douce doit être tendre.

  7. Mixez et servez.

  8. Pour ajouter un peu de croustillant vous pouvez toaster à sec des graines de courges et parsemer la soupe avec...ou quelques amandes effilées grillées...Un délice original qui ne laissera personne indifférent !

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