Ingrédients:
200g de chocolat pâtissier
4 œufs
80g de farine de blé ou de riz
Pour une version sans gluten :
90g de sucre complet
250g de courgette
1 CS de cacao cru ou un cacao non sucré
200g de chocolat pâtissier
Préparation:
1-Faire fondre le chocolat au bain-marie.
2-Peler et râper finement les courgettes.
3-Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
4-Monter les blancs en neige.
5-Mélanger les jaunes avec le sucre, puis ajouter la farine, puis la courgette finement râpée, puis le chocolat fondu et le cacao.
6-Ajouter délicatement les blancs en neige et verser la préparation dans un moule préalablement huilé
7-Faire cuire 25 min à 180°C